事情是这样的，徐汇区市场监管局在抖音上有个账号，其中有一个徐汇餐饮红黑榜系列视频，该视频的最新一期讲的是市场监管局的工作人员到徐汇区斜土路1370号的明呈黄鱼面馆检查的事。

这家店应该来说还算是有点来头，据介绍是以去骨黄鱼肉搭配乳白浓汤为特色，提供特制雪菜黄鱼面、黄鱼蛏子面等招牌菜品，同时售卖现炸黄鱼春卷、葱油鳝丝等本帮小吃。

并且，这家店的经营风格因张贴"出面慢，急事者请去别店"等个性标语形成独特文化标识。

根据百度百科上的介绍，这家店大众点评数据显示其综合评分4.5分（满分5分），在2022年曾获上海黄鱼菜品榜第一名。

但现在只有3.9分

目前看下来，这家店设有雁荡路、古宜路分店，但斜土路总店被食客认为出品更优。并且在记录的83条携程点评中72%正面评价集中于黄鱼新鲜度与汤底醇厚度，而负面反馈多针对出餐速度与桌面清洁度。

实际上在市场监管局进入这家店的后厨时，其卫生环境确实让人有些无法直视。

比如看上去十分有年代感的厨房墙面，难以形容的调料碗，和已经包浆了的厨具。

存放食材的冰箱被发现冷冻温度未达标，里边甚至结了厚厚的霜，一看就很长时间没清理过。

店员还说是冰箱有问题

最严重的问题，莫过于在监管局的工作人员在现场检查的食材，几乎没有一个是不过期的。

视频播到后面，监管局表示经核查，根据相关法律法规，对该店使用超过保质期的食品原料生产经营食品，没收违法所得价值金额不足一万元的产品，并处五万元以上，十万元以下罚款。

配合店训，实在是讽刺啊

在视频的最后，监管局的工作人员上门复查时，上述的问题基本都得到了改善。

这里也把原视频链接放在这里，大家有兴趣可以看看。