1月8日，港股交易屏幕上，美团股价下跌3.35%，阿里巴巴也跌2.26%，数百亿市值在几小时内蒸发——就在今天下午，阿里宣布将坚定加大淘宝闪购投入，市场立刻用股价表达了担忧。
2026年1月8日，淘宝宣布持续加大闪购投入的消息，让港股市场的美团与阿里股价同步承压。
这一幕恰似过去大半年外卖大战的缩影——从京东2025年2月高调入局打破平衡，到阿里将饿了么升级为淘宝闪购全面参战，再到美团千亿级防御投入，这场横跨全年的战役不仅消耗近千亿资金，更彻底重塑了中国外卖与即时零售行业的竞争格局。当补贴的喧嚣逐渐褪去，监管引导行业回归理性，这场战争的终局很可能变成长期持久战下的“双寡头”新常态，阿里与美团的战略博弈将决定未来行业的进化方向。
01 2025外卖大战复盘：三国杀背后的战略分化
2025年之前，中国外卖市场维持着美团占七成、阿里饿了么占两成的稳定格局，这种平衡被京东的突袭彻底打破。全年战役呈现出清晰的阶段性特征：2-6月为爆发期，京东以“0佣金+百亿补贴”撕开市场缺口，阿里快速跟进并启动战略升级；7-10月进入白热化，“0元购”“满25减20”等补贴活动让全国日外卖订单突破2亿单，周末成为平台必争的“疯狂补贴日”；11月后逐步降温，商务部《即时零售行业规范指引》出台禁止恶性补贴，三家平台纷纷转向精细化运营。这场大战的核心早已超越单纯的订单争夺，而是三家基于自身资源禀赋的战略分化。
美团作为守擂者，采取了“全域防御+效率坚守”的策略。面对京东和阿里的双重冲击，美团三季度销售营销开支同比激增90.9%，从2024年同期的180亿元增至343亿元，通过补贴保障核心用户留存。但不同于对手的流量突袭，美团的防御核心始终围绕其履约网络优势——依托七百余万活跃骑手构建的配送体系，维持34分钟的平均送达时效，30分钟达履约率超90%，同时推进无人机配送商业化，累计完成超67万笔商业订单，以技术降本对冲补贴压力。在业务布局上，美团加速“万物到家”战略，7月即时零售日订单峰值突破1.5亿单，非餐饮订单占比提升至30%，通过全品类扩张抵御单一餐饮赛道的冲击。
财务数据虽惨不忍睹——三季度经调整净亏损160亿元，核心本地商业板块亏损141亿元，经营利润率从去年同期的21.0%骤降至-20.9%，但截至年末仍以50%的市占率保持龙头地位，实付30元以上高客单价订单占比超70%，核心用户心智未被根本撼动。
阿里的应对堪称战略重构的典范。面对市场变局，阿里没有局限于单纯的补贴跟进，而是启动了历时8个月的全面升级：4月将淘宝“小时达”升级为淘宝闪购，9月接入天猫旗舰店，10月菜鸟供应链加入，12月饿了么App正式更名，完成了从“餐饮外卖平台”到“全品类即时零售平台”的跃迁。其核心打法是生态协同：将淘宝闪购设为首页一级入口，借助淘宝10亿年活跃买家的流量优势引流；复用饿了么配送网络与商户资源，形成“流量+履约”合力；接入菜鸟供应链与天猫超市，拓展生鲜、数码、医药等全品类供给。
这套组合拳成效显著，三季度阿里即时零售收入同比增长60%至229.06亿元，日订单峰值突破1.2亿单，市占率提升至42%，带动手淘日活从4月的3.75亿提升至9月的4.37亿。尽管代价不菲——三季度销售和市场费用同比激增340亿元，经营利润同比骤降85%，但生态协同带来的正向反馈让阿里具备了持续作战的底气。
京东作为本轮大战的发起者，走出了一条“闪电突袭+品质差异化”的路径。以“0佣金”快速吸引超200万商户入驻，上线即推出百亿补贴计划，更率先为十几万全职骑手缴纳五险一金，这套组合拳让京东外卖仅用90天就实现日订单量突破2500万单，达到饿了么十余年规模的三分之二，截至12月市占率达到8%。
其战略逻辑是借助外卖的高频属性降低主站获客成本，实现高频外卖与低频零售的协同，三季度京东App整体DAU保持高速增长，用户数和购物频次同比增速超40%。但高投入背后是持续扩大的亏损，三季度包含外卖在内的新业务亏损达157.36亿元，高盛预测2025—2026年其外卖相关业务亏损可能达到260亿元，品质定位导致的市场天花板有限，下沉市场渗透不足，使其难以成为真正的行业颠覆者。
02 终局推演：双寡头格局下的稳态平衡
当补贴退潮、监管归位，2026年外卖行业将告别“三国杀”的混战局面，逐步形成“美团主导、阿里追赶”的双寡头格局，京东则将维持细分市场的差异化存在。这一终局的形成，既是市场竞争的必然结果，也是行业发展规律的体现。
从市场份额演变来看，短期内美团仍将以55%—60%的市占率保持领先，阿里则稳定在35%—40%的区间，两者合计占据近95%的市场份额，京东等其他玩家将维持5%左右的份额。这一格局的核心支撑在于美团难以短期撼动的履约效率壁垒和阿里不可复制的生态协同优势。
美团经过多年积累，在核心餐饮品类的供给密度、骑手调度效率、商户合作深度等方面仍具优势，其30分钟达的高履约率和覆盖全国的配送网络，是阿里短期内难以超越的硬实力。而阿里通过淘宝闪购与电商生态的深度绑定，实现了流量复用、数据贯通与服务闭环，这种生态协同带来的成本摊薄效应，让其能够在补贴退坡后依然保持竞争力。JP摩根报告显示，截至25年11月，美团市占率已萎缩至50%，阿里提升至42%，日订单量达美团的83%，这种差距的缩小趋势将在2026年继续，但不会出现颠覆式逆转。
行业竞争逻辑的升维是双寡头格局稳定的关键。2026年的竞争将彻底告别低层次的价格战，转向“技术赋能+生态协同+服务升级”的深层比拼。补贴催生的流量泡沫将逐渐消退，茶饮、零食等非刚需品类的订单占比会回归理性，服务质量、配送时效、商品丰富度将成为用户选择的核心标准。对平台而言，单位经济模型的优化取代订单量增长，成为首要考核指标，摩根大通预测美团2026年年中有望实现盈亏平衡，阿里即时零售业务亏损也将逐步收窄。
监管政策的引导进一步加速了行业向稳态过渡。2025年12月商务部发布的《即时零售行业规范指引》，明确禁止低于成本价的恶性补贴，引导平台将竞争焦点放在提升服务质量、优化供应链效率、赋能中小商户上。政策出台后，美团迅速推出“即时零售商家赋能计划”，覆盖全国20多个城市，累计培训商家超3万家；阿里同步为天猫品牌提供“小时达专属流量包”，协助搭建专属运营团队，行业竞争从“零和博弈”转向“生态共赢”。
03 战略预测：阿里与美团的差异化进化路径
双寡头格局确立后，阿里与美团不会陷入新的消耗战，而是将基于自身基因走出差异化的进化路径，各自构建更深的竞争壁垒。
阿里的核心战略将是“生态协同深化+AI全面赋能”。淘宝闪购作为阿里即时零售的核心载体，未来将进一步强化与淘宝、天猫、菜鸟、飞猪等业务的协同效应，实现“远场电商+近场零售+本地生活”的无缝衔接。参考京东外卖40%用户向电商转化的案例，阿里将持续挖掘即时零售的流量价值，通过订单沉淀的消费数据，实现对用户的精准画像，推动淘宝主站与闪购业务的用户互导与复购提升，以此摊薄前期投入成本。
在技术赋能方面，阿里将依托“通义千问”大模型，深化“燎原深耕计划”，向商家开放智能诊断、AI店铺设计、全链路供应链优化等核心能力，将竞争壁垒深入到商户经营的底层逻辑。不同于美团聚焦履约环节的AI应用，阿里的AI布局更具生态级视野，通过帮助商家降低经营成本、提升转化效率，强化商户粘性，弥补在履约网络上的短板。此外，阿里可能会加大对下沉市场的渗透力度，借助菜鸟的县域物流网络，将即时零售服务延伸至三、四线城市，进一步扩大市场份额。
美团的战略重心将是“效率革命+全品类深耕+盈利修复”。面对阿里的生态攻势，美团将继续巩固履约效率这一核心优势，计划投入200亿元升级AI调度系统，目标将平均配送时长压缩至28分钟以内，同时扩大无人机、无人车配送的商业化应用场景，进一步降低履约成本。
在业务布局上，美团闪购将持续推进“万物到家”战略，提升非餐饮订单占比，重点拓展生鲜、数码、医药、服饰等高毛利品类，通过“品牌首店闪购”模式，为零售品牌提供仓储、配送、数字化系统一体化服务，实现“线上首店”落地，打造新的增长曲线。盈利修复将成为美团2026年的核心目标，随着补贴退坡和运营效率提升，核心本地商业板块有望在年中实现盈亏平衡，到店业务作为盈利稳定器，将持续为即时零售业务输血，同时美团可能会优化会员体系，通过精细化运营提升用户ARPU值。面对多线竞争压力，美团将收缩非核心业务投入，减少海外扩张等资金消耗型布局，集中资源守住即时零售基本盘，同时抵御抖音在到店套餐、拼多多在下沉市场的跨界冲击。
值得注意的是，两家平台都将在商户服务和骑手权益保障上加大投入。美团的“商家赋能计划”和阿里的商家扶持政策将持续深化，从流量支持、运营培训到供应链优化，全方位提升商户经营效率。在骑手权益方面，京东率先推行的五险一金保障体系可能成为行业标杆，美团和阿里将逐步优化骑手薪酬结构与社会保障，平衡履约效率与社会责任，这既是监管要求，也是平台长期发展的必然选择。
04 结语：即时零售的下一个十年
2025年的外卖大战本质上是中国即时零售行业的“成人礼”，千亿资金的投入虽然带来了短期的亏损与震荡，却加速了行业的成熟与升级。随着双寡头格局的形成，行业将进入高质量发展阶段，2026年即时零售规模有望突破1万亿元，2030年将达到2万亿元，年均增速达12.6%的市场潜力，仍将吸引平台持续投入。
对消费者而言，补贴红利的消退将换来更稳定的服务质量、更丰富的商品选择和更合理的价格体系；对商家而言，平台的技术赋能与供应链支持将降低经营门槛，提升盈利空间；对行业而言，从价格战到价值战的转变，将推动整个即时零售生态的效率提升与可持续发展。
阿里与美团的博弈还将持续，市场的终局似乎正在逐渐清晰：没有绝对的赢家通吃，只有差异化的生存空间。这场战争不会以某一方的完全胜利告终，而是在竞争与合作中，共同把即时零售这块蛋糕做大。
长期的持久战将是痛苦的，螳螂捕蝉，或许黄雀在后。在这场战争进入下半场的时候，拼多多的股价却在悄悄上涨，拼多多这家公司又会做什么呢？