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三亚海鲜本身品质还可，肯定没有更北方东海和渤海海鲜鲜甜，但是最大的问题不是海鲜品质，而是烹饪手法和市场环境，一是烹调技艺不行，跟广州、潮汕、宁波、烟台、大连这些地方，完全没有可比性，差太多，二是市场环境也不好，去吃海鲜加工店要学富五车还得揣着8个心眼，一不小心就被宰，除了海鲜加工的店，平价的海鲜酒楼太少，没有像样的海鲜餐厅。与烟台、大连、广州、宁波、潮汕、厦门、漳州这种海边城市没法比。