雀巢奶粉的相关召回我昨天已经发过了。

目前能确认的信息是，雀巢德国这次召回的直接原因，是在上游供应商提供的原料中发现了蜡样芽孢杆菌毒素。这一点本身就已经说明问题的性质，不是偶发污染，而是供应链节点出了结构性风险。

按行业常规，大型跨国乳企的原料供应商并不随意更换，更不可能是“临时采购”原料。这类企业通常采用长期绑定、固定产能、固定工艺、固定批次追溯的供应体系，原料来源高度集中，生产批次、运输批次、使用批次全部可对账可追溯。也正因为如此，一旦在某个原料批次中检出毒素，就不太可能是孤立事件，更像是同一供应节点在某一时间窗口内持续暴露的严重问题。

换句话说，这种召回不是“某罐奶粉倒霉”，而是企业自己已经判断：只要用过这批原料的成品，在逻辑上都存在同源风险，所以才会选择主动扩大召回范围。表面看是谨慎，实质上恰恰反证了问题并不小，否则根本没有必要动用这种级别的召回成本。

所以我的建议是，现阶段不要考虑任何雀巢及惠氏品牌奶粉，批次你也压根不要查了，基本没有意义。

@照完镜子正衣冠：雀巢因蜡状芽孢杆菌毒素（cereulide）污染召回欧洲25个国家的婴幼儿配方奶粉！雀巢宣布，因部分产品可能受到一种引发恶心、呕吐症状的毒素污染，将在欧洲范围内召回多款婴幼儿配方奶粉，包括超级能恩（SMA）、贝巴（BEBA）、能恩（NAN）等品牌的配方奶粉。

全球范围内，婴幼儿营养市场规模达922亿美元，雀巢占市场份额1/4。2024年，这家瑞士企业的总销售额达1153.5亿美元，生产配方奶粉的单元营收占比为16.6%。

此次产品召回始于去年12月，最初规模较小。在检测到一家主要供应商提供的原料存在质量问题后，雀巢随即对生产相关婴幼儿配方奶粉时所用的全部花生四烯酸油脂及相应油脂混合物展开了检测。

最终召回涉及奥地利、丹麦、芬兰、法国、德国、爱尔兰、意大利、挪威、瑞士和英国等的雀巢能恩、贝巴、超级能恩系列配方奶粉。本次召回涉及雀巢十余家工厂生产的800多批次产品，堪称雀巢历史上规模最大的一次产品召回。

英国食品标准局指出：“这种毒素难以通过蒸煮、沸水冲泡奶粉等方式被灭活或破坏。一旦摄入，可能会迅速引发恶心、呕吐或腹部绞痛等症状”。挪威食品安全局则表示，该毒素不存在急性健康风险。

雀巢已公布了在各国市场销售的涉事产品批次号，并提醒消费者切勿食用这些批次的产品。雀巢确认，本次潜在风险隐患出现在位于荷兰的一家雀巢工厂。

雀巢污染婴儿配方奶粉召回目前已经扩大到全球 25 个国家地区，涉及800多个批次，仅英国一地就宣布召回70多个批次。这是迄今为止雀巢历史上规模最大的污染奶粉产品召回行动，影响会极其深远。。。。

由于发现的是毒素污染而非细菌污染，所以很难被常规冲调热水破坏，婴儿饮用污染奶粉冲调的奶液后可能出现持续性的呕吐腹泻等症状，严重的话会危及生命。。。

上个月达能荷兰爱他美奶粉的召回你们也关注着点，我猜测不排除是和雀巢污染奶粉使用了同一上游供应商的同样原料。。。。。

关于乳制品，整个互联网你们看我一个人就行了。就足够了。

突发。雀巢中国发布婴幼儿配方奶粉预防性自愿召回，目前召回涉及30个批次。

好，那就详细说说。

新西兰全国的淡水体系，已经不是存在个别问题，而是整体进入明确的污染危机状态。

给你们看几个数据吧。

长期权威监测表明，新西兰的淡水污染早已越过局部失控的阶段，演变为横贯城乡、贯穿农业腹地的系统性失守。根据 LAWA（Land, Air, Water Aotearoa）全国水质监测网络数据，新西兰约三分之二受监测河流的大肠杆菌浓度超过人类健康安全阈值，意味着在绝大多数地区，河流已不具备基本接触安全性；约一半地下水监测点检出粪便性污染指标，而在湖泊体系中，超过三分之二被官方直接评定为“poor 或 very poor（差或极差）”。

饮用水安全层面，问题更加尖锐。新西兰迄今最大规模的农村饮用水硝酸盐调查显示，在 2400 多个样本中，31% 的饮用水硝酸盐浓度已超过国家法定上限的一半（25 mg/L），5% 直接突破法定最大可接受值（50 mg/L）。在 Canterbury、Waikato、Southland 等核心农业区，这种超标并非异常，而是常态。官方与科研机构均已确认，其主要来源正是高密度奶牛养殖、化肥长期高负荷施用渗漏，属于典型的人为结构性污染，并非自然波动。

更严重的是，硝酸盐问题并非单纯“指标超标”，而是明确指向公共健康风险。大量国际医学与流行病学研究已反复证实，长期摄入高硝酸盐饮用水，与蓝婴症、结直肠癌风险上升以及孕期并发症存在显著相关性。多名新西兰公共卫生与环境医学专家公开指出，当前新西兰官方允许的硝酸盐上限，本身就高于多家国际卫生机构建议的保守安全阈值，这意味着即便“符合法规”，也并不等同于“对长期健康安全”。

地下水体系的状况更惨。官方环境报告显示，2019—2024 年间，约 46% 的地下水监测点至少一次未能满足国家饮用水大肠杆菌安全标准，这等同于承认：在近一半监测点中，地下水曾直接暴露于粪便污染风险之下。同时，约 12% 的地下水监测点因硝酸盐超标，被明确列为“必须处理后方可饮用”，而在畜牧业农业密集区，污染比例显著更高。

在现有条件下，这个问题没有任何现实可行的解决方案。在新西兰现有的政治制度、土地所有结构与利益分配格局下，所谓“恢复水生态”在可预见的未来几乎不具备操作性。真正能在物理意义上让淡水系统停止持续恶化的路径，只有一条路，彻底终结高密度畜牧业，特别是以奶牛为核心的自然放牧体系。即便真能做到，可能也需要数十年甚至上百年，需要一到两代人的牺牲。

​国产婴儿配方奶粉要比欧美奶粉要有保障的多，强烈建议香港婴幼儿家庭去深圳购买奶粉。